やまんば庵のマッチング茶房 

毎週木曜日にやまんば庵では二階の陶芸喫茶を利用してマッチングカフェなるものを始めました。
カフェというと珈琲なのですが・・・ここでは自然茶のご提供をさせていただきますので茶房といたします。自然茶は農薬の影響のない山に生息するものを自己採取し乾燥させてゆっくりと煎ります。今作っているものは、ビワ・柿・スギナ・ツバキ・マコモ・蓬・ドクダミ・新茶などです。これをその人に合わせて煎じて提供させていただきます。あなたの健康に是非お役立てください。
そして。。。
マッチングというと出会い系ですか?ここでは必要とするところに人を繋げるというものそれは仕事だったり趣味だったり時としては縁談にもなるかもしれません。何かヒントになることがあればいつでもお話に来ていただきたい というものです。
マッチングカフェを貴方の相談場所としていつでもご利用くださいどんな小さなことでもお話しをさせていただきますそして繋げるべき人を見つけます。
やまんばとのプライベートお茶飲み場と思っていただければ幸いです。
どうぞやまんばクラブまでご登録の方よろしくお願いします。

やまんばクラブ開設
2020.五月よりやまんば庵ではクラブを開設します
年間費12000円とし、様々なサービスを受けられます
やまんばの食材販売品割引やイベント参加割引などまた会員同士の親睦会など特典がございます。やまんば庵では場づくり・食づくり・仲間づくりを考え、パーマカルチャーを促す仕組みを作ります

やまんばの甘酒天然酵母パン


甘酒天然酵母液
甘酒を常温にて一週間以上寝かせると発酵し炭酸ガスが出てパン種の酵母液となる
これを絶やすことなく常時培養していくことによりより一層強い種に成長する
酵母は糖分を餌とするためどんどんと酸化しすっぱみを増すので酸化しすぎないように注意しないとすっぱいパンになってしまう
パン種として使用するときには爆発するほどの勢いのある炭酸ガスにより膨らむ


酵母液・水・強力粉・塩だけで練り上げる


成形し二次発酵させる


二倍になったら200°にて30分ガスオーブンで焼く

五月よりリニューアルオープンします

しばらく休業しておりましたやまんば庵は五月よりリニューアルオープンします
営業は毎週木曜日11:00~16:00

自前麹での甘酒天然酵母パンとスープ、サラダと麹料理は全て自然の体に優しいものばかり もちろん甘酒や麹アイスなどスイーツもございます 何もかにも手作りと自然にこだわり愛情込めた作品たちです

今後の展開としては麹関係の食材と自然農畑の野菜や果樹販売。

その他パーマカルチャーの仲間たちを募っていきます

パンは予約制となっておりますので事前にやまんば庵へご連絡ください。

古賀市筵内 古民家油やにて毎週日曜日(土曜日も予定)11:00~16:00 も同じ内容にてオープンしております

ACCESS TO YAMANBA-AN

ACCESS TO YAMANBA-AN

Welcome to Japan! Let us guide you to our location.
Download (PDF) link is here.

From Fukuoka International Airport.
From Fukuoka International Airport→Local Bus(NO2)
Arrive at the Fukuoka International Airport,exit the terminal. You’ll find the bus stop on your left side.Please take the local bus at the bus stop No2.The bus fee isJPY 270 for Hakata Station.

 

From Fukuoka Domestic Airport.
From Fukuoka Domestic Airport→Subway
Arrive at the Fukuoka International Airport,exit the terminal. You’ll find the bus stop on your left side.Please take the local bus at the bus stop No2.The bus fee isJPY 270 for Hakata Station.Arrive at the Fukuoka Domestic Airport,you’ll need to change subway line to Hakata Station.Please go to the B2.The subway fee isJPY 260 for Hakata Station.

 

From Hakata station
Arrive at Hakata Stashion,go to the JR Line Entrance. ( Central Ticket Gate)
Arrive at Hakata Stashion,go to the JR Line Entrance. ( Central Ticket Gate)

Please get a ticket from the ticketing machine. The ticket cost is JPY480 for Fukuma Station.(one-way)Please get off at Fukuma Station.After you pass through the ticket gate,go down the stairs from Saigo Gate.(East Gate)
We’ll pick you up at Fukuma Station,if you inform us your arrival time in advance.Please let us know your arrival time by e-mail or telephone.

If you have any question, please send a message from mailform.